Nasi Gundul Khas Pati Jawa Tengah

Resep masakan nusantara, Resep Nasi Gundul Khas Pati Jawa Tengah - resep masakan nusantara kali ini akan menyajikan bagaimana cara membuat Nasi Gundul Khas Pati Jawa Tengah.

Nasi gundul Pati merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat unik juga memiliki rasa yang enak dan kuahnya yang gurih. Makanan ini memiliki ciri khas tersendiri yaitu dialasi dengan daun pisang, itulah yang menjadikan nasi gundul Pati menjadi unik.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Nasi Gundul Khas Pati Jawa Tengah:

• nasi putih secukupnya
• 500 ml santan kelapa kental
• 200 gr daging kerbau ( potong dadu )
• 1 batang serai ( memarkan )
• 2 cm lengkuas/laos ( memarkan )
• 2 lembar daun salam ( dicuci bersih )

Bumbu yang dihaluskan untuk Nasi Gundul Khas Pati Jawa Tengah:

• 2 buah cabe merah segar
• 2 cm kencur ( dicuci bersih )
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah 1/4 sendok teh merica/lada
• 1/4 sendok teh ketumbar
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat Nasi Gundul Khas Pati Jawa Tengah :

1. tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
2. masukkan lengkuas dan batang serai yang sudah dimemarkan lalu tambahkan daun salam aduk-aduk sampai layu
3. masukkan daging kerbau yang sudah dipotong-potong kedalam bumbu yang ditumis, tunggu sampai berubah warna ( setengah matang )
4. tuang santan kedalam daging tunggu sampai mendidih, menyusut dan matang sambil diaduk-aduk
5. siapkan satu piring saji lalu beri alas daun pisang
6. cetak nasi putih dengan mangkuk kecil lalu ditata diatas piring
7. tuang kuah daging diatas nasi dan siap untuk disajikan

Sajikan nasi gundul pati dengan taburan bawang goreng supaya memiliki aroma yang lebih sedap dan harum.

Oke sobat, selamat mencoba membuat Nasi Gundul Khas Pati Jawa Tengah....

Sumber : (http://duniakulinernusantara.blogspot.com/2014/11/cara-membuat-nasi-gundul-khas-pati-jawa.html)

Related Post