Resep Soto Jepara Yang Enak dan Sedap

Resep masakan nusantara, Resep Soto Jepara - resep masakan nusantara kali ini akan menyajikan cara membuat soto jepara Enak Sedap dan Lezat Khas Pantai Utara Jawa Tengah.

Makanan ini banyak ditemui ketika anda melewati kabupaten jepara khususnya dikawasan Mayong. Mungkin disetiap daerah pasti ada jenis makanan yang namanya soto, tetapi hanya soto ayam biasa. Jika anda menginginkan soto jepara tidak harus jauh-jauh datang kekota Jepara, bahkan anda bisa membuatnya sendiri.

Jika dilihat dari bahan dan bumbunya, proses dan cara untuk membuat soto jepara ini tidaklah terlalu sulit, kita pun bisa mencobanya sendiri dirumah. oke ... kita langsung saja...

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto jepara :

• 1 kg ayam kampung yang sudah bersih
• 1 batang kucai ( potong-potong )
• 1 buah jeruk nipis ( peras airnya )
• 2 batang seledri ( iris halus )
• 50 gr toge segar
• 2 lembar daun jeruk purut ( dicuci bersih ),
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• kecap manis secukupnya
• 3 butir bawang merah ( haluskan )
• 2 siung bawang putih ( haluskan )
• air secukupnya,garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat Soto Khas Jepara :

1. rebus ayam yang sudah bersih sampai matang lalu ambil kaldunya sebanyak 2 liter
2. angkat ayam yang sudah direbus kemudian dagingnya disuwir-suwir
3. tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum dan masukkan tulang ayam kedalam bumbu yang ditumis
4. tuang kaldu ayam yang sudah diambil tunggu sampai mendidih
5. masukkan kecap manis, merica bubuk, gula, garam, penyedap rasa, air jeruk nipis dan daun jeruk purut, tunggu sampai matang
6. siapkan satu mangkuk saji lalu masukkan potongan kucai, toge segar, ayam suwir dan ditaburi dengan irisan daun seledri
7. tuang kuahnya kedalam mangkuk dan soto ayam jepara siap disajikan

Oke sobat, selamat mencoba membuat soto jepara khas dari kota kelahiran R.A Kartini ....

sumber : (http://duniakulinernusantara.blogspot.com/2014/11/cara-membuat-soto-khas-jepara-enak-dan.html)

Related Post