 |
| Ilustrasi : Sambal Bajak Seger |
Resep masakan nusantara, Resep Sambal Bajak Sederhana Yang Segar - Nusantara yang indah..rumahku..kamu harus tau...udah kaya lagu aja. tetapi memang pada kenyataannya alam nusantara yang luas dan beraneka ragam ini juga memiliki keanekaragaman yang luar biasa. termasuk aneka sambal yang ada di negeri ini, selain sambal mangga muda yang segar, ada juga sambal bajak asli negeri ini yang tidak kalah segar nya.
Rasanya kurang sreg kalau makan tanpa sambal yang pedas dan menggigit. Karena itu, agar tak membosankan, cobalah berkreasi seperti sambal bajak ini contohnya.
Bahan untuk membuat sambal bajak yang enak:
- 12 buah cabai merah keriting
- 1 1/2 sendok teh terasi
- 2 butir bawang merah
- 1 buah tomat
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 batang serai, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan asam jawa
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula merah
- 5 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
- 50 ml air
Cara membuat sambal bajak yang segar:
- Haluskan cabai merah, terasi, bawang merah, dan tomat.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, asam jawa, garam, dan gula merah.
- Tambahkan air. Masak sampai mengering.
sumber : http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/15833/sambal-bajak#.VXKkRWSH4VY
Posting Komentar